Zutaten
500 g Magerquark
2 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 Glas Kirschen, gut abgetropft
optional Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine passende Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Kirschen gut abtropfen lassen.
Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Die Kirschen vorsichtig unterheben.
Masse in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
Etwa 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen leicht goldbraun und in der Mitte gestockt ist.
Vollständig abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt pur, mit etwas Schlagsahne oder einfach zu einer Tasse Kaffee. Guten Appetit! 
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