Zutaten:
200 g Bandnudeln
1 Zwiebel(n), gewürfelt
200 g Kasseler (Aufschnitt), in Streifen
2 Pck. Schmelzkäse
1 Knoblauchzehe(n)
1 Becher Schmand
125 ml Milch
1 EL Pesto
Kräutersalz
Pfeffer
1 Handvoll Basilikum, frischer, gehackt
1 Kopf Brokkoli
Öl
Käse, geriebener (Emmentaler)
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und bissfest garen.
Die gewürfelte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch in etwas Öl anbraten und das Kassler dazugeben. Die Schmelzkäseecken dazugeben, mit der Milch ablöschen und den Käse darin schmelzen. Köcheln lassen. Das Pesto dazugeben und den Schmand einrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
Die Nudeln abseihen und mit der Soße vermischen. Den Brokkoli unterheben.
Am besten noch mit etwas geriebenem Emmentaler bestreuen!
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