Zutaten: Für den Boden: 200 g zerbröselte Kekse, 1 EL Kakaopulver und 100 g geschmolzene Butter.
Für die Creme: 500 g Mascarpone und 100 g dunkle Schokolade.
ZUBEREITUNG:
Die Keksbrösel mit dem Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.
Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut verrühren, bis eine feuchte, krümelige Masse entsteht.
Die Keksmasse in eine Springform geben, gleichmäßig verteilen und mit einem Löffel oder Glasboden fest andrücken.
Den Boden anschließend für etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die dunkle Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade einige Minuten abkühlen lassen.
Mascarpone in eine Schüssel geben und die Schokolade nach und nach unterrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Die Schoko-Mascarpone-Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Den Kuchen mindestens 3 Stunden, am besten etwas länger oder über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Gut gekühlt servieren. Guten Appetit!
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