würzig und in 15 Minuten fertig! 😍🍝

Cremige Thunfisch-Spaghetti mit Knoblauch

Zutaten für ca. 4 Portionen:

- 350 g Spaghetti

- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, je ca. 140 g Abtropfgewicht

- 3 Knoblauchzehen

- 1 kleine Zwiebel

- 1 EL Olivenöl

- 200 ml Schlagsahne oder Kochsahne

- 50 g frisch geriebener Parmesan

- ca. 100 ml Nudelwasser

- 1 EL Zitronensaft, optional

- Salz

- schwarzer Pfeffer

- etwas Chiliflocken, optional

- 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 100 ml Nudelwasser auffangen.

2. Währenddessen Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.

3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel etwa 2 Minuten glasig dünsten.

4. Knoblauch dazugeben und nur etwa 30 Sekunden mitbraten, damit er nicht bitter wird.

5. Sahne dazugießen und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen.

6. Parmesan einrühren und etwas Nudelwasser hinzufügen, bis eine schön cremige Soße entsteht.

7. Thunfisch gut abtropfen lassen, grob zerteilen und vorsichtig unter die Soße heben.

8. Die heißen Spaghetti direkt in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen.

9. Mit Salz, reichlich schwarzem Pfeffer und nach Wunsch etwas Zitronensaft und Chiliflocken abschmecken.

10. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tipp: Den Thunfisch erst zum Schluss dazugeben und nur kurz erhitzen – so bleibt er schön saftig und zerfällt nicht vollständig in der Soße.

Guten Appetit!